Fyldt Frijsenborg kyllingebryst med spinat og soltørrede tomater

Af Camilla Drabo

Forberedelsestid

20 minutter

Tilberedningstid

15 minutter

Antal personer

Ingredienser
260 g Frijsenborg kyllingebryst
2 håndfulde frisk spinat
30 g soltørrede tomater
½ tsk hyldeblomsteddike
100 g smøreost
Rapsolie med rosmarin
Salt
Peber

Tænd ovnen på 200 grader.
Snit den friske spinat og de soltørrede tomater fint og bland det sammen med smøreost, salt og peber.
Snit en lomme i siden af kyllingebrystet til fyldet.
Kom blandingen af smøreost i lommen og drys med salt og peber.
Brun de fyldte kyllingebryster af på en pande i lidt rapsolie med rosmarin.
De brunede kyllingebryster kommes i et ovnfast fad og sættes i ovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter eller til kødsaften er klar.
Serveringsforslag: Server med ovnbagte rodfrugter og bønnefritter.