Frijsenborg æggemuffins med kylling og serrano
Del på:
Forberedelsestid
10 minutter
Tilberedningstid
20 minutter
Antal personer
2
Ingredienser
70 g Frijsenborg inderfilet
6 æg
6 skiver serranoskinke
40 g aubergine
40 g rød peber
1 håndfuld spinat
Salt og peber
- Skær inderfileten i små stykker, krydr med salt og peber og steg dem på en varm pande i lidt olie i et par minutter
- Hak aubergine, peberfrugten og spinat fint
- Smør olie i muffinsformene og kom en skive serranoskinke i hver form
- Fordel den stegte kylling samt de finthakket grøntsager i formene og krydr med salt og peber
- Slå et æg ud i hver muffinsform og bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 12-14 minutter
Del på:
