Frijsenborg kyllingelår med grønt i ovnen
Del på:
Forberedelsestid
25
Tilberedningstid
45
Antal personer
3
Ingredienser
750 g Frijsenborg hele lår
1 squash
1 aubergine
250 g svampe
2 løg
2 fed hvidløg
1 spsk paprika
1 tsk salt
1 tsk peber
1 dåse flåede tomater
125 g frisk mozzarella
Frisk basilikum
- Løg og hvidløg hakkes fint og auberginer, squash og svampe skæres i mundrette stykker
- Kyllingen brunes af på en varm pande og lægges til side
- Løg, hvidløg, paprika, salt og peber steges i lidt rapsolie. Herefter tilsættes squash, aubergine og svampe og det hele steges videre i et par minutter
- Tilsæt kyllingen og de flåede tomater til retten. Retten kommes i ovnen i panden eller et ovnfast fad og bages i 25-30 minutter ved 180 grader. Mozzarellaen fordeles ud over retten og denne bages videre i 10 minutter
- Retten serveres med ris eller pasta og toppes med frisk basilikum
Del på:
