Tortillia pizza med Frijsenborg kylling og svampe

Af Bellas madunivers

Forberedelsestid

15 minutter

Tilberedningstid

15 minutter

Antal personer

Ingredienser
260 g Frijsenborg kyllingebryst
4 tortillia pandekager
125 g marksvampe
2 håndfulde frisk spinat
4 spsk ricotta
125 g frisk mozarella
100 g feta
Rapsolie med trøffel
Salt
Peber

Tænd ovnen på 180 grader
Kog kyllingebrysterne i ca. 15 minutter eller til kødsaften er klar. Træk herefter kødet fra hinanden med to gafler
Skær svampe og mozarella i tynde skiver og feta i små tern. Skyl spinaten
Smør tortillia pandekagerne med ricotta
Top med spinat, kylling, svampe, mozzarella og feta
Dryp lidt rapsolie med trøffel over og drys med salt og friskkværnet peber
Bag pizzaerne i ovnen i ca. 10 minutter til osten er smeltet og pizzaen er gylden